Heerlijke salamiworst op basis van zuiver varkensvlees.
Worst bereid met vers kalfgehakt.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Gehakt bereid met kalfs- en varkensgehakt
specialiteit van het huis bereid met ajuintjes.
Typisch voor Filet d'Anvers of gezouten rundsfilet is dat men gebruikmaakt van de spier van het muisstuk, een zeer mager, maar ook vrij taai stuk vlees. Het vlees wordt gepekeld, gerijpt en ten slotte gerookt.
