Typisch voor Filet d'Anvers of gezouten rundsfilet is dat men gebruikmaakt van de spier van het muisstuk, een zeer mager, maar ook vrij taai stuk vlees. Het vlees wordt gepekeld, gerijpt en ten slotte gerookt.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Gehakt bereid met kalfs- en varkensgehakt
Het M-brandmerk van Meesterlyck is sinds 1992 het vertrouwde symbool voor pure en vooral lekkere kookham. Meesterlycke ham staat voor superieure kwaliteit, en dat proef je.
Worst bereid met vers kalfgehakt.
specialiteit van het huis bereid met ajuintjes.
